Els lleidatans es mantenen fidels a l’hora de celebrar la Castanyada amb panelletsi castanyes. Enguany els preus noten un lleuger repunt a causa de l’augment dels costos, però els pastissers i forners insten a triar productes de qualitat i elaborats de forma artesanal.

Carles Ribes, president del Gremi de Pastisseria de Lleida, va assenyalar ahir que, en els de pinyons, el preu del quilo va entre 65 i 75 euros i per a les altres varietats, entre 50 i 60 euros. Aquests últims es mantenen estables aquest any mentre que els tradicionals tenen una certa pujada per l’increment del cost d’ingredients com les ametlles i els pinyons.

Tanmateix, segons Ribes, el que més s’ha notat és l’augment del preu de l’energia, entre un 30 i un 40% més que l’any passat.

Entre les preferències del públic, els més sollicitats són els tradicionals de pinyons i ametlla, encara que també repunta la demanda per altres gustos com els de pistatxo, els de xocolate o els de Ferrero Rocher. “Són més innovadors i atreuen un públic més jove”, va destacar Ribes. “L’important és reivindicar la qualitat i que es mantingui la festa de la Castanyada davant del Halloween”, va assenyalar.

Per la seua part, Toni Frías, president del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, va situar els preus entre els 58 i els 62 euros per quilos en els panelletsde pinyons i ametlla i entre els 48 i els 52 euros per quilo a la resta. “Això depèn de cada obrador, però ja estem acostumats que els costos pugin cada any”, va afirmar.

El que sí que s’està consolidant són les vendes de les coques de recapte per a la Castanyada. “Enguany tenim més demanda de coques que de panelletsi això ens fa estar molt contents que un producte tan nostre també sigui present en aquesta festa”, va dir. De fet, assenyala que la Castanyada és la segona celebració en la qual es consumeixen més aquest tipus de coques juntament amb Sant Joan. “Aquesta festa ha reviscut”, va celebrar.