Les explotacions de boví de carn a l’Estat estan travessant actualment una tempesta econòmica perfecta que posa en risc la viabilitat financera dels ramaders i de les explotacions. La caiguda dels preus de la carn en origen, sumada a uns costos de producció històricament elevats i a severes barreres sanitàries internacionals del bestiar, ha deixat els productors de boví de carn en una situació d’extrema vulnerabilitat.

Les pèrdues a les granges de boví de carn se situen en nivells alarmants, la qual cosa desbarata per complet els marges de benefici a causa d’un desajust temporal entre el valor d’adquisició de l’estoc viu i el preu final de venda.

En aquest sentit, el president d’Asoprovac Espanya, Ricard Gòdia, va detallar, durant la 28a jornada tècnica de boví de carn d’Alcarràs, la crítica conjuntura financera que pateixen els ramaders de boví de carn després d’un període de preus de venda inusualment alts que va animar la compra d’animals a costos excessius.

Amb el tomb del mercat, les granges ramaderes es troben ara amb un estoc d’animals molt car i un preu de la carn a la baixa que impedeix quadrar els números. Va explicar que, depenent de la tipologia del bestiar, les pèrdues actuals oscil·len entre els 150 i 200 euros per cap en les situacions més greus, i entre 60 i 70 euros en els segments menys castigats.

A aquest escenari s’afegeix la pràctica paràlisi de l’exportació de bestiar a tercers països provocada per l’aparició de la dermatosi nodular contagiosa. Aquesta malaltia que afecta el boví ha aixecat severes restriccions amb clients habituals a causa de les estrictes condicions pactades en els acords comercials.

Així mateix, el sector també lamenta el nul impacte de la política agrària comuna (PAC), de manera que s’assenyala que el boví de carn pràcticament ha quedat fora del joc com a receptor d’aquests ajuts públics després dels últims canvis normatius.

Aquesta percepció d’inestabilitat estructural va ser ratificada per Carlos Ribot, president de l’Associació de Ramaders de Boví de Carn d’Alcarràs i amfitrió d’aquesta XVIII jornada tècnica celebrada a l’Espai Mas de Ponent, que va descriure la realitat agrària com una constant muntanya russa condicionada de forma permanent pels vaivens en els preus dels pinsos, la palla i la carn.