“Volíem que fos un refresc especial, no un més”, afirma Gerard Llauradó, enòleg de Reus i un dels impulsors del renaixement del Plim. Aquesta beguda emblemàtica, creada el 1928 i molt popular al Baix Camp i la Costa Daurada fins a la seva desaparició el 2014, torna ara al mercat gràcies a l’impuls de Llauradó i el gestor cultural Marc Navarro.

El nou Plim manté l’essència del seu sabor original, amb una combinació de fruites com pinya, poma, pera, cirera, maduixa i llimó. Tot i això, la fórmula ha estat ajustada per adaptar-se als gustos actuals: “Hem reduït tant el sucre com l’edulcorant i hi hem afegit suc de llimó”, comenta Llauradó. Per a la reformulació, van comptar amb la col·laboració de l’empresa Click&Brew, de Torrefarrera.

Un element clau en el resultat final és l’aigua utilitzada, procedent del riu Ribagorçana a través del canal de Pinyana. “L’aigua representa el 99% de la beguda. És fonamental que tingui la composició mineral adequada, i aquesta la té. En un altre lloc, el gust podria variar”, assenyala l’enòleg.

El relançament ha estat molt ben rebut: amb una campanya de micromecenatge que ha recaptat 12.000 euros, s’ha produït una primera remesa de 10.000 litres, envasats en 30.000 unitats entre ampolletes i llaunes. Aquesta primera producció, distribuïda principalment a Reus i voltants, està pràcticament esgotada. “Ara ja treballem en la segona remesa i valorem incorporar un distribuïdor per ampliar l’abast”, afegeixen els promotors.