La fira gastronòmica VedellaTast celebrarà dissabte dia 10 d’octubre la sisena edició a Alcarràs per fomentar l’intercanvi i la interacció entre ramaders i consumidors, i defensar la ingesta de carn com a part d’una dieta equilibrada.

El certamen, organitzat per l’Associació de Ramaders de Boví de Carn d’Alcarràs i presentat ahir a la fàbrica San Miguel de Lleida, tornarà al parc de la Via, on es va traslladar per primera vegada l’any passat per facilitar l’accés, la comoditat i un desplegament més gran d’activitats.

Com a novetat i per incentivar l’assistència des de primera hora, “a les 18.00 hores es preveu un vermut amenitzat amb música en directe i, a continuació, un showcookinga càrrec del xef Arnau París”, va explicar RicardGòdia, president d’Asoprovac. “Hem convidat cuiners mediàtics, com Carme Ruscalleda, Ada Parellada o Gessamí Caramés en edicions anteriors perquè puguin traslladar el missatge de la nostra carn per tot el territori”, va afegir.

Així mateix, hi ha prevista l’actuació del cantant lleidatà Lluís Sánchez (22.00 h) i degustacions gastronòmiques per a tots els paladars. Els assistents podran escollir entre una quinzena d’elaboracions de vedella, amb receptes tradicionals i propostes contemporànies, com la del xef del restaurant lleidatà No Rules, Ramon Tudela, que fusiona mitjana i arròs. L’experiència es completarà amb postres de la pastisseria Sucre i Disseny d’Alcarràs.

Un braçalet electrònic substituirà els tiquets en paper

Una altra de les principals novetats del certamen serà la substitució dels tiquets de paper per un braçalet electrònic, gràcies a un acord amb Hiopos. Els assistents podran carregar l’import de les consumicions als seus braçalets abans d’abonar-les, millorant així l’experiència del públic.

Mentrestant, els visitants podran tenir accés a algunes de les receptes mitjançant un fullet o un codi QR, amb l’objectiu que les puguin posar en pràctica a casa. En la passada edició, el certamen va servir 3.275 racions de vedella i va esgotar totes les tapes que oferia.