L’escola bressol municipal d’Alcarràs és l’única del Baix Segre amb un cuiner propi, segons va afirmar ahir l’ajuntament, que va destacar que això permet oferir un servei “personalitzat” als alumnes. Elies Alins és al capdavant de la cuina del centre, on prepara i serveix entre 55 i 60 àpats al dia. Explica que compra els ingredients a proveïdors de proximitat per elaborar menús “que dissenyem amb la pediatra del poble, calculant les quantitats més idònies. Ara, amb l’experiència adquirida, dissenyem cada mes el menú amb l’equip directiu de l’escola”. Alins ocupa aquest lloc des de fa vint anys: va començar l’any 2004, quan va obrir l’escola bressol municipal. Des d’aleshores, explica, “servim una dieta equilibrada en la qual mengen de tot, com persones adultes, però en quantitats més petites”.